秘香豆角胡萝卜肉包

秘香豆角胡萝卜肉包的做法说明

平时上班没时间，每到周末玩一次面粉，学习高手们的佳作，发挥各种想象力，让面粉七十二变😏😏还有，揉面绝对是体力活😂😂

第1步.
600克面粉我用了4克酵母。温水化开酵母后加入面粉中，揉到面光盆光手光后静待其发酵。夏天发酵50分钟左右就可以了，用手在面团上戳个洞，不会弹回就行。发好的面团再揉十分钟排气，让面密实。揪出小剂子，擀成一个个面包皮。
第2步.
豆角，胡萝卜，香菇切细丁
第3步.
猪肉用有点肥肉的，比较香滑一点，按个人喜好，加入适量金不换一起剁，我没有剁太细，肉成细丁就行。
第4步.
把猪肉里的肥肉裁出，用小火煎出猪油
第5步.
煎出少量猪肉后倒入香菇丁慢火炒香，中间加适量盐
第6步.
把煎油后的几块油渣剪成细粒加入猪肉馅中，并在肉馅中加入适量的盐，生抽，鸡精，淀粉和一个鸡蛋清，用筷子搅匀。
第7步.
全部馅料均匀混合。
第8步.
包子包好后，放预热后的锅里醒发5分钟左右再开火蒸15分钟，关火后又等5分钟再开锅，我用玉米皮做垫子，蒸好后有点玉米的清香。
第9步.
蒸好的包子☺☺褶子捏得不太好看，需要继续练习习啊😜😜