煎牛排
煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
用厨房纸巾吸取牛排上多余的水分，不需要腌制，把两面抹上黑胡椒碎和盐，盐可抹可不抹
- 第2步.
锅内热油，烧到冒烟，把牛排放下去，一面煎40秒左右即可翻面
- 第3步.
翻面后将迷迭香放置在牛排上，用勺子把热油淋在迷迭香上，这一步也可在关火后做，防止牛排煎过时间。关火，切一小块黄油，放在牛排面上用筷子抹开。能吃蒜的朋友可准备好大蒜在这一步用蒜把黄油抹开
- 第4步.
出锅后，静置一会儿，用刀把牛排切开装盘即可
小贴士
煎牛排的油用菜籽油，要求高的可以购买牛油来煎
要放迷迭香的朋友最好是在翻面后十秒就放上去，不然怕耽误牛排出锅的时间
最好是买黑胡椒研磨瓶自己磨碎
