苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜切片如图，然后用盐腌制用手捏均匀并且捏出水来，再腌制一会

   
2. 第2步.

   腌制好后用清水洗干净，并且捏干，放入大碗里。如图

   
3. 第3步.

   加入3个蛋、盐、料酒、生抽、油、辣椒、大蒜，一起搅拌

   
4. 第4步.

   搅拌好的状态，这个量大概可以煎3块左右的饼

   
5. 第5步.

   锅倒入油，先夹一点苦瓜煎一会会

   
6. 第6步.

   然后倒入一些一起煎，别倒太多，不然不好翻

   
7. 第7步.

   一面煎好后，翻一面

   
8. 第8步.

   完美出锅。