八宝辣子酱

八宝辣子酱的做法说明

陕西乾县八宝辣子酱！！！夹馍，夹锅盔都是极美味的～好吃到停不下来！！！👏

第1步.
准备食材，洗净。
第2步.
食材处理：1.生姜，土豆，莲藕，胡萝卜去皮；花生去皮捣碎备用。2.小葱，生姜，小米椒切碎。3.胡萝卜，莲藕，土豆切丁。土豆切丁后要用清水淘洗一遍，去掉淀粉。4.猪肉剁成肉末。
第3步.
在碗里放入10大勺辣椒面，2勺五香粉。起锅热油，油热后泼在辣椒面上。
第4步.
锅中倒入较多的油，因为准备的食材比较多。油热后，倒入小米辣，葱花，生姜暴香。
第5步.
加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
第6步.
加入肉末，味极鲜酱油，翻炒均匀。
第7步.
加入胡萝卜丁，土豆丁，莲藕丁，老抽翻炒均匀。
第8步.
最后下入花生碎，辣椒油，盐，翻炒一分钟，出锅即可。
第9步.
美味的八宝辣子酱完成。