清凉解暑的折子豆腐
清凉解暑的折子豆腐的做法说明
折子豆腐不仅有解暑功效还可以止泻哦！止泻的食用方法在折子豆腐出锅后等它变温就直接食用，老少皆宜！
清凉解暑的折子豆腐的食材和调料
| 折子粉 | 80g |
| 清水 | 1000g |
| 番薯粉 | 20g |
清凉解暑的折子豆腐的做法与步骤
- 第1步.
碗中称取折子粉和番薯粉
- 第2步.
混合粉中倒入适量清水搅拌均匀
- 第3步.
用滤网过滤杂质
- 第4步.
得到这样的浆液
- 5.
大火将1000克水烧至五成热，大约就是锅底有小泡的样子，改中火
- 第6步.
将刚才过滤好的浆液搅拌均匀，边搅锅中的热水边缓缓倒入浆液，记得用筷子快速搅拌
- 第7步.
煮至浓稠状再煮5分钟，期间要不停的搅拌防止糊底
- 第8步.
煮到这样的状态差不多可以出锅了
- 9.
倒入容器等凉了放入冰箱冷藏，等要吃的时候倒入凉白开切块，放点白糖再加点薄荷（没有薄荷可以放一支白糖棒冰）简直不要太解暑哦
- 第10步.
很滑嫩哦！开吃啦！
小贴士
一般粉和水的比例1:10要是嫌不够嫩可以1:12
注意⚠️浆液倒入锅中的时候一定要用筷子搅拌，不然会有大疙瘩，别问我怎么知道😂
没有番薯粉可以纯折子粉，加番薯粉口感会更好
