做过各种样式大辣椒炒肉，感觉这个是最有湖南味的哈哈哈其实就是和湖南餐馆的味道比较接近～辣椒也很关键
这次辣椒是妈妈买的，摊贩说不微辣，实在是口味超重🌶️炒的时候全场被呛哭，但是真的超够味！
🌶️辣椒斜切，加盐，开大火以后下锅炒，锅内可以预加一些油也可以不加。把辣椒炒至微微发软、带焦、盛出；🌶️加一点油，把肉放去炒散，加生抽翻炒入味，加入刚才超过的辣椒，加一点老抽，炒匀出国！🌶️真的超简单爆好吃💪🏻💪🏻
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把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点的做法
山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。的做法
柴鸡焖饼配料：姬松茸、木耳、辣椒、胡萝卜、芋头、竹荪、菠菜、葱姜蒜香菜、柴鸡、面粉，花椒大料、老干妈、冰糖，生抽老抽、醋、料酒等的做法
