煎鸡翅（少油）

煎鸡翅（少油）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅泡会儿，去血水煎出来好看。洗尽，加两勺盐一点料酒，抓匀抓入味（多抓会儿）。腌制10分钟，然后用清水冲洗一下鸡翅，厨房纸吸干水份。

   
2. 第2步.

   平底锅里加一点点油，放入鸡翅。中小火煎1分钟然后盖上锅盖再煎一分钟。翻面再重复同样的工作一次。最后在反复煎两次（这次可以不用盖锅盖了）直到金黄，皮焦脆就可以了。

   
3. 第3步.

   看图，煎出来的都是鸡翅本身的油和水，煎出来的鸡翅一点也不油腻，原汁原味。