牛肉炒豆角

牛肉炒豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。

   
2. 第2步.

   牛肉要想做得鲜嫩美味，加入一个鸡蛋搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟.

   
4. 第4步.

   牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。

   
5. 第5步.

   翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。加入辣椒粉，然后加入适量水煮豆角。

   
6. 第6步.

   最后加入凤球唛鸡粉调味即可。