长颈鹿、奶牛蛋糕卷，28*28烤盘
长颈鹿、奶牛蛋糕卷，28*28烤盘的做法说明
小朋友的零食，前几年一直在国外留学，每次回国都会尽可能给宝宝做几次蛋糕，今年终于毕业了，宝宝翻着我的蛋糕相册说：妈妈，我要吃这个～好嘞，马上开工！我是奶牛和长颈鹿蛋糕一起准备的，因为花纹需要2个颜色，所以索性一起准备了，但是因为戚风蛋糕容易消泡，所以，亲们手一定要快！
长颈鹿、奶牛蛋糕卷，28*28烤盘的食材和调料
| 鸡蛋 | 8个（奶牛，长颈鹿各4个，一个蛋糕卷需要4个） |
| 玉米油 | 45-50克 |
| 可可粉 | 18-20克 |
| 低筋面粉 | 55克（奶牛蛋糕不需要可可粉，低筋面粉为68克） |
| 水或牛奶 | 55-60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
长颈鹿、奶牛蛋糕卷，28*28烤盘的做法与步骤
- 第1步.
准备工具，准备4个无水无油的盆
- 第2步.
给自己加把劲！
- 第3步.
蛋清蛋黄分离后，蛋清碗放冷藏，各种料提前量好，放在小碗或一次性杯子里，直接往蛋黄碗里到，然后用Z字型搅匀，低筋面粉要筛进去。
- 第4步.
可可粉和低筋粉一起筛即可，准备好的蛋黄糊如果再筛一下，成品口感会很好，入口即化～肉眼可见有没融化的
- 第5步.
打蛋清，分3次加糖
- 第6步.
加糖
- 第7步.
打成湿性发泡哦，提起搅拌器能拉出一个小尖～
- 第8步.
蛋黄和蛋清搅吧～
- 第9步.
然后把搅好的蛋糕预备役分别取出一些，装入裱花袋，在铺过油纸的烤盘，自由创意吧～
- 第10步.
花纹放烤箱170度，中层，烤1分即可！
- 第11步.
然后把蛋糕糊倒入烤好花纹的烤盘，放入烤箱，170度，中层，15到18分，根据烤箱脾气自己掌握！
- 第12步.
取出后，晾凉
- 第13步.
地下要铺一层油纸哦
- 第14步.
撕开油纸后，有花纹的一面朝下，涂好奶油，开始卷，太忙了，忘了拍图，卷好后用油纸固定住，放入冷藏定型。
- 第15步.
包装，送邻居小朋友
- 第16步.
儿子疯玩回来，蛋糕配牛奶，美包包^^
- 第17步.
以前做的～
小贴士
糖，我用在了2个蛋糕里，我做蛋糕一般参考的方子都会自行减糖，这个50克其实是一个蛋糕的量，亲们用一个也可以！
