肉末酸豆角
肉末酸豆角的做法说明
前几天做了酸豆角，于是就有肉末酸豆角😂
酸豆角制作:https://www.xiachufang.com/recipe/103930202/
肉末酸豆角的做法与步骤
- 第1步.
准备酸豆角一份！
- 第2步.
姜切片、蒜切末！
- 第3步.
肉洗干净，切小块放入绞肉机，加入料酒、老抽、白胡椒粉。 特别提示:如果觉得肉太多，需要减少用量，那么调料也要相应减少哦！！！
- 第4步.
搅碎成肉糜。
- 第5步.
搅好的肉糜不需要拿出来，放在绞肉机里面腌制5分钟。
- 第6步.
把肥肉放在锅中，把油炸出来后肥肉拿掉！
- 第7步.
放入腌好的肉糜
- 第8步.
用铲子迅速炒开，炒散！
- 第9步.
炒呀炒！
- 第10步.
炒散的肉糜盛出来装在盆中！
- 第11步.
锅中继续放油，放入姜片炒香！
- 第12步.
放入豆角炒干水分，放入醋翻炒均匀！
- 第13步.
把炒好的肉末倒入锅中！
- 第14步.
加入蒜末、糖、生抽、耗油炒至蒜末香味出来。
- 第15步.
关火加入鸡精翻炒均匀！
- 第16步.
炒好的酸豆角，酸辣都有，吃起来特爽！
小贴士
酸豆角不宜太长，影响口感！
酸豆角如果洗过，一定要炒干水分！
口味根据自己喜好微调！！
