泡油豆豉(豆豉吸饱饱油后各种搭配都赞)

泡油豆豉(豆豉吸饱饱油后各种搭配都赞)的做法说明
过去每次用豆豉其实都不太喜欢它的味道,但有些菜式加了以后又确实可提味,有一次用豆豉做菜,一不小心备多了一些,不要了又感觉蛮浪费的,就先用一个小容器把豆豉装好,洗过的又怕坏,于是就想着用热油泡着应该可以放几天了再用吧。这一小小的举动在几天后得到了大大的惊喜,用油泡过的豆豉鼓鼓的了,颗粒饱满,还很香,比之前开包装洗洗就入菜的味道强N 倍👍 呵呵,从此我会把一包豆豉都提前洗干净了用热油泡着,等凉了密封好入冰箱冷藏室保存,想要做菜时直接挑一些又快且比之前的吃法更美味了😋。好方法不私藏,分享给有兴趣的小伙伴们🙏🙏
泡油豆豉(豆豉吸饱饱油后各种搭配都赞)的做法与步骤
- 第1步.
争取避免卖广告的嫌疑😂

- 第2步.
还是没避免掉😂

- 第3步.
我泡2包,因为我经常要做牛肉酱,用量比较多。

- 第4步.
稍洗一下控水备用

- 第5步.
控干水分

- 第6步.
起油锅倒入估摸着可以没过豆豉的油

- 第7步.
入姜粉(没粉的可以切碎生姜碎也一样)姜粉是自晒自磨的,我是一个为了吃的放心,啥都喜欢折腾的人😅🙏

- 第8步.
量多量少都没太多关系

- 第9步.
用筷子划散,很香哈😍😍

- 第10步.
接着入备用的豆豉

- 第11步.
小火慢慢的煮5-10分钟左右,主要是把洗过豆豉余留的水烧热煮透(避免泡水后容易变质)

- 第12步.
冷确后入密封性能较好的瓶子储存

- 第13步.
入冰箱冷藏室保存,吃的时候即取即用很方便✌️✌️蒸排骨、蒸鱼、炒菜、豆豉辣椒油、做牛肉酱………都少不了它✌️

- 第14步.
还是没办法避免广告的嫌疑😂🙏🙏😂

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