煎排骨
煎排骨的做法说明
炸的费油，口感比较干硬，煎的有些炸的酥脆，又没有那么干，主要油不用像炸的那么心疼，做法还简单
煎排骨的食材和调料
| 排骨 | 1条 |
| 炸粉 | 1包 |
煎排骨的做法与步骤
- 第1步.
所需材料
- 第2步.
排骨泡去血水，倒入一包炸粉加入三分之一碗水，搅拌均匀，腌制20分钟以上，或根据炸粉的使用说明操作，一般口味炸粉已经够咸不必放盐和其他调料，除非排骨比较多，炸粉比较少，可以加一点生抽，我这里不够1斤的排骨，用了一包炸粉，够咸
- 第3步.
起锅烧油，用筷子夹入排骨，中小火慢煎，一边煎一边翻身，煎至两面金黄，熟透盛出即可，油不用太多，稍微比平时炒菜时多一点点即可
- 第4步.
盛出后稍微晾凉一点会比较脆，这个炸粉的口味是辣味，煎出来的口味感觉有点像肯德基，如果是香蒜味和香酥味就是另外一种感觉，但是每一种味道都很好吃
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