粉条鲜肉包

粉条鲜肉包的食材和调料

第1步.
1.5斤面粉加酵母粉4—5克，加适量水，揉成光滑的面团，放一边发酵，因为是夏天，一个多小时就发好了
第2步.
粉条浸软，我是淘宝买的，17+一斤的，虽然价格贵点，但是真的和超市的不一样，我是浸了一个小时，再用小火炖了一会，再切碎，和剁好的肉和在一起，再加豆瓣酱，耗油，生抽，胡椒粉，麻油，用筷子往一个方向搅，搅个10多分钟，调料都没称量，因为经常下厨房嘛，全凭手感了😜
第3步.
发好的面粉揉成小剂子，压扁，边缘用擀面杖压的薄一点，中间要厚一点，然后把和好的馅料放到面皮上，把边皮慢慢收起来，这个可以网上查视频
第4步.
包好的包子放锅上10多分钟，第二次发酵，然后锅里放冷水，水开了后再蒸10分钟，关火后不要马上取出，等2-3分钟后再取出
第5步.
皮薄馅多，太香了