爆炒牛肉丝
爆炒牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切丝
- 第2步.
加适量蚝油、味精、糖
- 第3步.
拌匀腌制半小时
- 第4步.
加入嫩肉粉拌匀备好
- 第5步.
备好洋葱、土豆、红辣椒
- 第6步.
切丝
- 第7步.
牛肉先下油锅翻炒变色起锅
- 第8步.
配料下油锅翻炒，喷少量水炒至熟
- 第9步.
倒入牛肉丝，加少许蚝油、糖、味精翻炒均匀
- 第10步.
牛肉翻炒均匀出锅，爆炒蚝油牛肉丝香喷喷上桌了。
小贴士
1、炒牛肉的油温不能太高，一变色就行了，不然牛肉会太老了。
2、买牛肉时要选适合炒的部位，有些部位一炒就老了，没法吃。
