快手酥脆雪米饼 #麦子厨房#小红锅制作
快手酥脆雪米饼 #麦子厨房#小红锅制作的做法与步骤
- 第1步.
食材称量好，备用。
- 第2步.
将糯米粉和苏打粉混合拌匀
- 第3步.
将黄油隔热水融化。
- 第4步.
盛装黄油的容器不要从热水中拿出来，将白糖倒入融化的黄油中。
- 第5步.
将黄油和白糖进行搅拌融合。
- 第6步.
搅拌混合后状态，会比较浓稠。
- 第7步.
如果时间充裕，可以讲黄油白糖混合液和清水进行混合搅拌乳化后，倒入糯米苏打混合粉中搅拌。 没时间的厨友可以像我一样，将黄油白糖混合液、清水分别倒入糯米苏打粉中进行混合。
- 第8步.
麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘，最高温预热。
- 第9步.
搅拌均匀。
- 第10步.
用麦子厨房15毫升的量勺（没有量勺的厨友可以用其他勺子🥄，挖球器都可以），这个容量的量勺，一勺正好可以做一盘小小的四个。
- 第11步.
小小的方便拿和容器里存放。
- 第12步.
盖上盖子，喜欢薄一点口感的可以戴着手套按压一下上盖。喜欢厚一点口感的直接盖上盖子就行了。 20秒左右打开盖子取出，放晾架上晾凉。
- 第13步.
烤盘不用抹油，因为是糯米粉会黏一些，打开烤盘后会出现粘在上盘的情况，用食品夹很轻易的
- 第14步.
酥脆酥脆的雪米饼
- 第15步.
晾凉后放进密封容易即可。
小贴士
方便快手，零失败，具体看步骤噢🤗
