【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉
【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉的做法说明
半熟芝士并不是没有烤熟哦，而是通过卡仕达酱的元素融入，使芝士蛋糕更加柔软湿润，就会有点半熟的口感，嫩的就像布丁一样
【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪、白糖 搅拌成粘稠顺滑的样子
- 第2步.
鸡蛋、糖、低筋面粉 拌匀
- 第3步.
牛奶、淡奶油、无盐黄油加入锅中 煮到黄油融化
- 第4步.
放凉 加入拌好的蛋黄糊
- 第5步.
放回火炉，搅拌，加热 （要不停搅拌，防止糊锅哦）
- 第6步.
蛋清中加入柠檬汁、白糖 搅拌
- 第7步.
将一半蛋白和芝士糊拌匀 再倒回到蛋白里拌匀
- 第8步.
用做凤梨酥的小模具 在海绵蛋糕上圈出一小块 （这是用来垫底的哦）
- 第9步.
把芝士糊装进模具里面8分满
- 第10步.
用水浴烤法 上火140°，下火160° （烘烤20分钟）
- 第11步.
表面上色后，出炉
小贴士
进烤箱10-15分钟后观察一下，如果发现蛋糕表面微微开裂可以盖一张锡纸在上面哦
