鲜肉馄饨
鲜肉馄饨的做法与步骤
- 第1步.
葱段和姜片用温水浸泡15分钟，制成葱姜水待用。
- 第2步.
浸泡葱姜水过程中将肉馅剁碎。
- 第3步.
剁好的肉馅加一个鸡蛋，葱末，姜末，胡椒粉，生抽，盐，食用油，顺时针搅拌均匀，搅拌至出筋。
- 4.
搅拌过程中分次加入适量葱姜水，一次不要加太多，搅拌均匀。
- 第5步.
搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。（咱也不知道为什么要冷藏，可能是这一连串的步骤下来想偷懒一会会吧。）
- 第6步.
买好的馄饨皮加入适量肉馅包成自己喜欢的形状。
- 第7步.
制汤。
- 第8步.
碗里加入盐，鸡精，胡椒粉，虾皮，葱末，紫菜，辣椒油（不喜欢的可以不放），加入开水，备用。
- 第9步.
水开煮馄饨，煮好捞出。淋入香油。一碗香喷喷的馄饨就做好啦～开吃！
