炒面

炒面

炒面的食材和调料

面条热干面1份
辣椒面一勺
食用盐适量
生抽适量
卷心菜
辣椒酱(根据自己喜欢的辣椒酱即可)

炒面的做法与步骤

  1. 1.

    1、少量食用油小火烧热后加入蒜末、辣椒面食用盐;

  2. 2.

    2、小火略微翻炒几下后,加入热干面;

  3. 3.

    3、加入酱油,把颜色翻炒均匀后根据自己的口味加入辣酱翻炒均匀;

  4. 第4步.

    4、把火调大,开始快速翻炒,面稍微炒干一点就可以盛出了。

    炒面的做法步骤 第4步

小贴士

1、完全靠酱油上色,只给了生抽,所以颜色有点淡,但是味道上没有太大的影响;
2、基本上用小火操作,卷心菜大火翻炒时间太长口感不好,面条也容易粘锅。

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