珍珠奶茶

珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法说明

这个方子可以做8杯200ml左右的奶茶,或是4杯400ml左右的奶茶。

珍珠奶茶的食材和调料

珍珠粉圆200g
(煮粉圆)1.5L
豆奶800ml
红茶茶包4袋
(煮茶包)800ml
酌情

珍珠奶茶的做法与步骤

  1. 第1步.

    先煮粉圆 1,将1.5L水先煮开后,一边下粉圆一边搅拌,连续搅拌至每一粒粉圆都分开,虚盖锅盖,继续大火煮6分钟。 2,搅动后,转中火继续煮10分钟,虚盖锅盖。 3,关火,实盖锅盖,闷15分钟 4,搅动,再闷15分钟。

    珍珠奶茶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将煮好的粉圆倒入滤勺/网,放在冷水里冲洗,洗好后放在碗里备用

    珍珠奶茶的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮茶 1,把茶包和水入锅煮(我这次只放了三个茶包,因为是要煮给11岁的女儿喝,所以减了一个,请根据自己的需要增减茶包)。水开后转小火煮分钟关火。

    珍珠奶茶的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    捞出茶包,倒入豆奶,搅拌均匀即可。(喜欢稍热奶茶的可以打开火再煮一会儿,注意不要煮开了,煮开了会有奶皮浮在表面)

    珍珠奶茶的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    接下来就可以调制珍珠奶茶啦 把珍珠平均的放在杯子里

    珍珠奶茶的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    根据自己的喜好放入枫糖,使用的豆奶是否含糖,也会影响枫糖的多少。

    珍珠奶茶的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入煮好的奶茶,搅拌均匀后就可以开动啦!

    珍珠奶茶的做法步骤 第7步

小贴士

将豆奶换成牛奶也可以的。

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