强肉版“小炒牛肉”
强肉版“小炒牛肉”的做法说明
满盘的都是牛肉，敲满足的！巨下饭！后来配着玉米和红豆沙才全部吃完～
强肉版“小炒牛肉”的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净，切薄片，这样炒起来容易熟。然后加入料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后，加入淀粉搅拌。目的是为了让牛肉提前入味，料酒可去腥，淀粉增强口感，也可稀释水分，感觉我买的牛肉好多水😅
- 第2步.
切好大葱和蒜苗，分量不多，凸显了肉巨多😅
- 第3步.
牛肉腌制了差不多快一个小时，先油锅炒牛肉，不需要炒太熟，先煸炒断生，有些血沫水会出来，可以倒掉
- 第4步.
然后放入切好的葱和蒜苗，炒香后放牛肉，加入生抽、酱油调味入色，我最后还加了小半勺蚝油，最后也没加盐，炒好出锅，饭完全不够啊～有着清淡葱香，入口咸香伴着异域胡椒风味，后面是喝着红豆沙吃完这盘的😋
小贴士
1.腌制的牛肉时间蛮久，感觉味道完全进去了，如果口味偏淡的，可以时间短点儿，后面吃的时候，感觉盐偏多，但是刚好巨下饭。
2.腌制的淀粉不要过多，不然肉会很粘稠还会粘锅或者糊
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为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）酱牛肉、牛肉干、牛肉面一牛三吃，一次完成水煮牛肉/酱牛肉（简易版）/大快（块）朵颐煮牛肉-无油版
