脆皮煎豆腐

脆皮煎豆腐

脆皮煎豆腐的食材和调料

豆腐
淀粉
生抽
酱油
韩式辣酱

脆皮煎豆腐的做法与步骤

  1. 1.

    豆腐改刀小正方形大小,沾马铃薯淀粉。具体要求就是豆腐表面无水分。

  2. 第2步.

    小火慢煎至两面金黄。

    脆皮煎豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    调蘸酱:韩式辣酱2大勺子,生抽1勺,耗油半勺。适量葱丝和蒜末。有条件就加一茶匙的雪碧,没有就加一点点的糖。

    脆皮煎豆腐的做法步骤 第3步

小贴士

豆腐就是吃的原味,咸淡主要靠蘸料。
图里我的炸的时间还是不够,要在稍微黄一点。
淀粉是因为我家只有马铃薯淀粉,别的我没试过。

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