家常菜-西兰花炒虾仁
家常菜-西兰花炒虾仁的做法说明
超爱西兰花！
家常菜-西兰花炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净去虾线
- 第2步.
虾仁加生抽、料酒、玉米淀粉和少许黑胡椒搅拌均匀，静置待使用
- 第3步.
西兰花
- 第4步.
去茎切小块
- 第5步.
用盐水浸泡（如果有时间的话，我因为会焯水有时候偷懒就省了）
- 第6步.
西兰花焯水2-3分钟后捞出
- 第7步.
再切两瓣蒜，准备下锅
- 第8步.
热锅倒油，先下蒜爆香，然后下虾仁翻炒至变色
- 第9步.
倒入西兰花，加蚝油、生抽翻炒均匀
- 第10步.
装盘出锅
小贴士
1. 虾仁可以直接买冷冻的（我就是这么偷懒的）
2. 调料我通常都是按感觉下，但是生抽料酒比例大概都是1:1。大家可以根据自己虾仁的量来适当调整
3. 西兰花焯水的时候，水里可以滴几滴油以及加一些盐，菜不容易煮黄
4. 炒的时候腌虾仁的调料就不要一起倒进去了！要不会很咸！
