蜂蜜蔓越莓贝果

蜂蜜蔓越莓贝果的做法与步骤

1. 1.

   【没有图，因为自己乱写的配方，竟然很好吃，纯粹为了留配方～】

2. 2.

   面团揉出膜，一发30分钟左右（1.5倍大）

3. 3.

   分成5份，滚圆松弛15min

4. 4.

   整形，头尾衔接法更鼓，无连接头的整形法也可以（中间挖洞卷起来），放在剪好的油纸上

5. 5.

   二发，35度发酵1.3倍大

6. 6.

   1000ml水+50g糖，烧到微沸腾

7. 7.

   双面各烫15秒，油纸夹出扔掉，面团捞出装烤盘

8. 8.

   博世4D热风，180度20min