豇豆（泡豇豆）炒肉末（川菜的精华）

豇豆（泡豇豆）炒肉末（川菜的精华）的做法与步骤

1. 第1步.

   左边👈是切好的生豇豆，右边👉是泡豇豆（坛子里自己泡的）也可以在市场上买

   
2. 第2步.

   根据家里吃饭人多少自己来掌握用量就可以，无论生豇豆用多少，泡豇豆的用量是它的一半就可以

   
3. 第3步.

   肉末也可以加点肥肉，我不是很喜欢肥肉所以用的基本都很瘦，把猪肉剁成肉末，花椒粒和干辣椒备好（喜欢干辣椒多点的还可以再加点）

   
4. 第4步.

   就这样就可以

   
5. 第5步.

   锅中倒入适量油，下花椒粒和肉末炒香

   
6. 第6步.

   接着下泡豇豆和干辣椒炒香

   
7. 第7步.

   再下生豇豆一起炒均匀，中火就可以，把蔬菜里面的水汽炒掉就可以

   
8. 第8步.

   起锅前加入鸡精即可装盘，建议配一碗南瓜绿豆粥非常好吃😋