厨艺厨忆-大虾

厨艺厨忆-大虾

厨艺厨忆-大虾的做法说明

小时候家里经济条件不好,自己家很少吃虾,每次都是到爷爷家和弟弟妹妹们抢着吃。有一次我跟他们说咱比赛看谁在一分钟内吃得多,然后我瞬间就把一盘虾都吃了,他们愣了三秒后哇的就哭了,然后我就接了老爸的一顿组合拳。但是记忆最深的是爸爸请人吃饭,那会儿工资每月100多,吃一桌子菜就的100左右,菜单上虾38我就闹着点了,十只大虾我吃了四只,爽!结果结账时候500多,因为虾38一只,爸爸管被请的人借了500,出门后看到他的背影我瞬间泪奔,从此再也不在饭店点虾。现在经济条件好了,每周我都要做虾。今天的缅甸黑虎虾是我独家代理的,一只重量3两多,个头请看对比图,后期会投放市场,感兴趣的小伙伴儿可以联系我哈。

厨艺厨忆-大虾的食材和调料

黑虎6只
若干
黑胡椒若干

厨艺厨忆-大虾的做法与步骤

  1. 第1步.

    缅甸黑虎虾,一只3两多一点儿,长约24厘米。出海急冻无菌,开盒解冻,真大真沉哈!

    厨艺厨忆-大虾的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    去头开背去虾线,这盒是一两重的,小很多。然后放盐或黑胡椒腌一下,今天就是最简单的方法做的。

    厨艺厨忆-大虾的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    来个小视频,铁板大虾!

    厨艺厨忆-大虾的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    正反面煎、押,三分钟搞定。

    厨艺厨忆-大虾的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    另外三只蒸了一下,原汁原味的鲜美!

    厨艺厨忆-大虾的做法步骤 第5步

小贴士

这次品虾会完全是为了考量产品,所以都是最简单的做法,要的就是虾本身的鲜味,其他各种秘制做法后面再公布喽。如果对这个虾感兴趣的朋友可以联系我哈。

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