【HidaMari】巧克力酱靡蛋糕（搬运）
【HidaMari】巧克力酱靡蛋糕（搬运）的做法说明
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【HidaMari】巧克力酱靡蛋糕（搬运）的做法与步骤
- 第1步.
切碎准备好的巧克力。
- 第2步.
用50-60摄氏度的热水融化巧克力，不断搅拌至顺滑。
- 第3步.
倒入色拉油（等质量的融化无盐黄油也行）搅拌顺滑。
- 第4步.
打散三个鸡蛋后，分次加入巧克力与油的混合物中。第一次搅打均匀至上图状态。
- 第5步.
第二次加入鸡蛋液的效果。
- 第6步.
加入100毫升牛奶，搅拌均匀。
- 第7步.
加入7克低粉搅拌至无粉状。
- 第8步.
用筛子过筛。完成后，烤箱预热160摄氏度。
- 第9步.
剪裁适合模具的油纸。（视频里是7*16的模具）
- 第10步.
用夹子固定。（如果服帖的话，这步可跳过）
- 第11步.
再一次过筛至模具中。
- 第12步.
微震模具两下
- 第13步.
倒入热水至烤盘中。
- 第14步.
160摄氏度，25-30分钟。
- 第15步.
烤好后取出，静置冷却。
- 第16步.
放入冰箱后冷藏过夜
小贴士
步骤2-7都是在热水上完成，水不宜过烫。
封面是用可可粉与开心果碎装饰而成。
有任何问题我都会尽我所能在第一时间回复。
