炒米粉家庭版
炒米粉家庭版的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
所用到的部分酱料
- 第3步.
麻油，剁椒酱除外，把剩下所有调料调好酱汁备用
- 第4步.
起锅烧油（这里我用的是自己炸的猪油）下猪肉（猪肉是早上买的，怕放到冰箱口感会变柴，所以用番薯粉和油和鸡肉先腌制的）
- 第5步.
炒到猪肉七分熟下鸡蛋继续炒
- 第6步.
下空心菜继续翻炒（本来炒米粉用豆芽比较好，我是懒得出去买，家里就剩下空心菜所以凑合着用吧）
- 第7步.
铺上米粉洒点水盖上盖子焖两分钟
- 第8步.
下剁椒酱
- 第9步.
淋上调好的酱汁
- 第10步.
最后下点麻油继续翻炒，米粉尽量炒干一点，比较香哈
- 第11步.
装碗
- 第12步.
加点朋友自己做的麻辣香肠，开吃啦！
