煎焗排骨
煎焗排骨的食材和调料
| 排骨 | 500克 |
煎焗排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨，要买上排，切粒后将好肉的挑出来煎焗，没什么肉的就蒸或者焖。这里是买了四条排骨挑出来的，约一斤。
- 第2步.
排骨提前两小时腌味，提前十分钟放蒜蓉、豆粉和油。临煎时再捞匀。
- 第3步.
热镬热油，用油润镬。
- 第4步.
放入排骨，铺好。
- 第5步.
注意，一直中火。
- 第6步.
盖上镬盖，转动镬的底面，让全部排骨都有油煎到，每个方位煎20秒。
- 第7步.
将排骨反面，注意，镬铲要铲深一些，将排骨煎香的部分也铲起，不要与排骨分开，否则不香脆。
- 第8步.
盖上镬盖，重复步骤6、7。
- 第9步.
可以放些葱段。起镬。
猜你喜欢的菜谱
「食色记」功夫排骨 | 粉色糯米蒸排骨酥烂烧排骨 猪颈肉梅花排边烧边流口水版红烧排骨 糖醋排骨这样做不会柴不会老电饭煲菜谱红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅排骨处理方法（冒排骨加压排骨）排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）排骨两吃，糖醋排骨+排骨汤糖醋"排骨”~此“排骨”非彼排骨比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）红烧排骨新吃法（一份排骨两个菜）+西蓝花炒鲜蘑+小白菜排骨汤
