香煎鸡翅抱虾

香煎鸡翅抱虾的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅拆骨，加入1勺生抽，1勺料酒，1/2勺糖，1/2勺老抽，少量盐，腌半小时或以上（我是晚上拆骨腌好第二天早上起来弄便当）。 虾滑解冻，取适量，用刀剁碎一点，粘稠一点，这样比较好塞进鸡翅里。

   
2. 第2步.

   鲜虾放冷藏冰冻后剥壳，挑虾线备用。

   
3. 第3步.

   把虾仁塞一半进鸡翅内，虾尾外露。 虾滑把鸡翅内的空位填好，虾滑的量不宜过多，不然等会煎的时候会膨胀而掉出来。

   
4. 第4步.

   把虾仁虾滑酿好后，就可以准备下锅啦！

   
5. 第5步.

   用不粘锅放一点油（或者不放也行，鸡翅也会出油的，具体看实际需求），小火把鸡翅皮多的一面先煎。

   
6. 第6步.

   反面继续煎，这个时候明显看见虾滑有点胀出来了，但是份量适合的话反而让鸡翅的形状更加饱满好看。

   
7. 第7步.

   反复翻面煎到鸡翅全熟。

   
8. 第8步.

   开吃！！！ 🤩🤩🤩