独家 茄汁焖面 简易版
独家 茄汁焖面 简易版的做法说明
新买的麦饭石三件套的锅到了，想要试试和普通锅的差别，正好冰箱里剩下一根快要蔫了的茄子🤣给韩先生做个午饭
独家 茄汁焖面 简易版的做法与步骤
- 第1步.
锅中倒入少许油，烧热后倒入辣椒段煸出香味。放入切好的洋葱，炒至变色！再倒入番茄酱（用量根据个人口味，没有太精准）再翻炒一下
- 第2步.
将切成长条的茄子倒入锅中，翻炒。加入生抽和老抽，炒至变色，变软
- 第3步.
加入没过茄子的水
- 第4步.
盖上盖子焖8分钟（时间自己把控，别干锅就可以）
- 第5步.
此时开始煮面条：水开后下入面条，大火煮3分钟，捞出过凉水
- 第6步.
将过水后的面条倒入焖好的茄子中，加入一勺清水继续焖
- 第7步.
汤汁收干，放上煎好的鸡蛋，可以出锅喽
- 第8步.
可以再加些生菜摆盘！！！两个字：好吃
小贴士
这个菜谱，没有具体用量！
根据自己的习惯去放，参考我给出的步骤就可以做出来味道超级棒的茄汁焖面！
