荠菜肉大馄饨
荠菜肉大馄饨的做法说明
当荠菜跟肉碰撞在一块，简直太完美了，从小就喜欢荠菜它独特的香气。
荠菜肉大馄饨的食材和调料
| 荠菜，猪肉，油，虾仁，生抽，蚝油，香油，五香粉，白糖，盐。 面粉，鸡蛋。 紫菜，蚝油，生抽，醋，鸡精，辣椒油，香油，香菜。 | |
| 为什么没有写具体数值，是想着每个人口味不一样，可以根据自己需要来做添加。 |
荠菜肉大馄饨的做法与步骤
- 第1步.
❤️和面时加一颗鸡蛋，口感更好很顺滑。加水时要一点点加，面团尽量和的硬点，这样做面皮时才能不粘，提前和面，让它有时间醒一下。
- 第2步.
❤️醒一段（30分钟以上）时间后，拿出面团揉光滑。
- 第3步.
❤️荠菜冰箱拿出，解冻，剁细，我是春天的时候买的，烫好放起来的。
- 第4步.
❤️肉馅剁细，肉尽量用点带肥肉的，荠菜太干需要肥肉中和下。 ❤️加入适量油，料酒，五香粉，生抽，蚝油，香油，盐，白糖葱姜花椒水（提前把葱姜花椒用温水泡好，到时候只要水就行，避免孩子不喜欢吃葱姜）记得放冰箱腌制一会。 ❤️为什么我不写具体数量，因为每个人口味不一样，做的时候可以根据自己的需求决定。
- 第5步.
❤️我要放点葱😄，虾仁切碎跟肉和荠菜和匀。
- 第6步.
❤️和匀了，✅，开始做面皮。
- 第7步.
❤️再次搬出我们家的传家宝😂。
- 第8步.
❤️准备好玉米淀粉，防粘。
- 第9步.
❤️面团擀成椭圆形，放淀粉。
- 第10步.
❤️放入机器开始压面。
- 第11步.
❤️我们家的壮劳力出场了😂
- 第12步.
❤️压到这么厚就可以了，大约有2毫米厚。
- 第13步.
❤️一层一层叠好，记得刷点淀粉。
- 第14步.
❤️修掉四个边，切成适合自己大小的面皮就可以了。
- 第15步.
❤️还不错吧～😁。
- 第16步.
❤️开始展现你的包功了～自己可以找馄饨包法了解下。
- 第17步.
❤️整齐码匀，等待⌛️下锅。
- 第18步.
❤️锅内倒水，烧开，加入适量盐。
- 第19步.
❤️煮开后拿来锅盖，转中火。
- 第20步.
❤️调个简单料汁～紫菜，少许蚝油，生抽，醋，辣椒，白糖，辣椒油，香油，可以放点鸡精我没放，加入锅里烧开的水，有高汤更好。
- 第21步.
❤️出锅。卖相没有那么美，但是味道超赞👍。
- 第22步.
❤️汁多，味美😋。
- 第23步.
小人跟爸爸吃了好多❤️
