史上最好吃的番茄炒鸡蛋
史上最好吃的番茄炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
取一只夏季自然熟透的大番茄、十字刀划一两下、徒手揭掉番茄皮
- 第2步.
番茄切丁。鸡蛋打散后加入两勺清水以使得鸡蛋口感更嫩。鸡蛋液中加少量盐。
- 第3步.
炒鸡蛋液到半凝固状态盛出备用
- 第4步.
现炒番茄、然后加入适量生抽和苹果醋、番茄熟烂后倒入炒好的鸡蛋，加开水。盖上锅盖焖煮几分钟。
- 第5步.
好吃的秘诀：酸酸甜甜的苹果醋、口感层次非常妙
- 第6步.
盛出
- 第7步.
简单美味的番茄鸡蛋盖饭、心动的感觉
小贴士
1.鸡蛋液加少量的水是关键、炒到半凝固状态盛出是关键
2.苹果醋是重点
3.番茄去皮炒烂是重点
4.一道5分钟的快手菜感觉全是重点
