马蹄莲藕芹菜肉丸
马蹄莲藕芹菜肉丸的做法说明
第一次吃这道菜是多年以前家里老母亲做的，觉得很惊艳，马蹄和莲藕的脆爽，芹菜的清香，好吃不腻的肉，那时候还只能打打下手，帮忙洗菜切菜，现在出来工作了，只能凭着记忆自己动手以解思乡之心
马蹄莲藕芹菜肉丸的做法与步骤
- 第1步.
马蹄去皮洗干净，莲藕去皮洗干净，芹菜摘去叶子，洗干净备用
- 第2步.
马蹄、芹菜、莲藕剁碎(呈小粒状即可，为保持马蹄和莲藕的脆爽，不需要剁太碎)
- 第3步.
瘦肉洗干净剁成细腻的肉泥，把剁好的蔬菜碎和瘦肉混合，放入所有调料拌匀
- 第4步.
放入面粉
- 第5步.
再次拌匀
- 第6步.
手搓肉丸
- 第7步.
热锅放油煎至金黄(或者油炸，油炸会保持形状，不用多次翻动，味道更佳)
