无色素的高钙睡莲花卷
无色素的高钙睡莲花卷的做法说明
用果蔬粉调色也可以做出超吸睛的缤纷花卷。
浓郁的黄油香和牛奶香，可甜可咸，早上给娃来一个，配一杯牛奶、一枚五香茶蛋、拌个小菜，用早餐叫醒娃真的比闹钟有效。
超快手的五香茶蛋配方请戳👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103880598/?group=share_title_a
我家娃最爱的早餐小菜请戳👇
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无色素的高钙睡莲花卷的食材和调料
| 白色面团 | |
| 中筋粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 菠菜面团 | |
| 菠菜粉 | 8 |
| 中筋粉 | 192克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 紫薯面团 | |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 中筋粉 | 190克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 南瓜面团 | |
| 南瓜粉 | 10克 |
| 中筋粉 | 190克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 树莓面团 | |
| 树莓粉 | 5克 |
| 中筋粉 | 195克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 蝶豆花面团 | |
| 蝶豆花粉 | 0.5克 |
| 中筋粉 | 90克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 夹层的黄油 | 30克 |
无色素的高钙睡莲花卷的做法与步骤
- 第1步.
准备六个盆，牛奶与酵母拌匀。
- 第2步.
加入粉
- 第3步.
用一双筷子搅拌成面絮。
- 第4步.
揉成团。密封静置，发酵至两倍大，排气松弛15分钟。
- 第5步.
以黄色面团为例，平均分成四份。
- 第6步.
擀成圆形
- 第7步.
刷一层融化的黄油，对折。
- 第8步.
再刷一层黄油，对折。
- 第9步.
切四刀
- 第10步.
摞起来
- 第11步.
用一根筷子，用力压五下，如图中位置。
- 第12步.
放倒，整形。
- 第13步.
一黄一绿
- 第14步.
换位置
- 第15步.
摞起来，压纹路。
- 第16步.
老母亲依次做好其它颜色，不同搭配只图娃满意。100度蒸箱20分钟。
小贴士
喜甜的加15克糖；
喜咸的加2克盐；
喜普通花卷可感，加10克盐、1克盐。
配方里没有加糖和盐，因为我家娃吃花卷的时候，配菜含盐，所以主食无盐。
