酸奶葡萄干面包
酸奶葡萄干面包的做法说明
后劲很足。
刷蛋液的时候，面团高度并不理想，最高点似乎只有面包桶的一半。其时，程序倒计时到33分钟，最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而，最后揭盖的一瞬间，不由得惊讶了——它不仅超过预期的高度，而且，竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩，露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。
为它最后迅速窜升到个头欣喜，同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一，却也总会有不受控制的意外形态。比如，上一次一边高一边低的斜坡顶，这一次的瓦片头。。。
酸奶葡萄干面包的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将酸奶与鸡蛋倒入面包桶
- 第3步.
加入黄油，糖，盐
- 第4步.
倒入面粉，刨坑
- 第5步.
填入酵母
- 第6步.
将面包桶放入面包机，卡紧
- 第7步.
选择菜单2，和风面包程序
- 第8步.
分别设定为低重量，深烧色
- 第9步.
启动
- 第10步.
当面包机提示音起，倒入葡萄干
- 第11步.
面包机即将进入烘烤阶段时，表面刷蛋液
- 第12步.
面包机烘烤结束，揭盖
- 第13步.
取出面包桶
- 第14步.
倒出面包，晾凉
- 第15步.
切片食用
小贴士
制作面包机一键式面包，需严格依序投料，以便得到最好的烘烤效果。
葡萄干可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。
