吃胖了都没脾气的卤肉哦
吃胖了都没脾气的卤肉哦的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋冷水下锅煮熟(煮8～15分钟，个人喜欢。煮8分钟蛋白已经熟了后面剥壳方面就行）取出泡冷水备用
- 第2步.
五花肉切丁，和姜片凉水下锅煮熟捞出（后面煸炒五花肉会出油，不喜油腻的可以选瘦肉多点的五花肉）煮五花肉的汤水留着备用
- 第3步.
洋葱好漂亮😍
- 第4步.
洋葱切丁，六月天在厨房切这个洋葱也是哭出猪叫声了😄
- 第5步.
香菇提前泡发，切丁
- 第6步.
准备就绪🔧
- 第7步.
锅内下油，煸炒洋葱丁（建议下少量油，后面煸五花肉会出油，会油腻一点哟）用锅铲多翻炒几下，不然洋葱丁会糊掉，中火煸炒2分钟
- 第8步.
洋葱捞出，下五花肉煸炒，中火煸两三分钟（我煸洋葱的时候油放得少，所以锅内底油少，我把锅斜侧起来，让洋葱里的油漏到下面五花肉上）
- 第9步.
下蘑菇丁，煸炒一分钟（蘑菇煸炒香味即可）
- 第10步.
下桂皮八角香叶姜片，翻炒几下。把准备好的生抽，糖淋上翻炒一分钟（根据自己口味调整调料）
- 第11步.
还没做好卖相就已经很不错了😘
- 第12步.
把煮五花肉的水倒进锅内，剥皮鸡蛋放进去，盖锅盖焖15分钟（建议焖久一点，我性子比较急到后面有点差不多就行的赶脚了😄）
- 第13步.
香气四溢，起锅开盘啦～
- 第14步.
很下饭，被夸奖啦哈哈左面也不错哦～
小贴士
五花肉煸久一点比较香，焖煮时间可以更久一点，把五花肉里面的油逼出来，水分也少点，吃不完放着也不会有反水的感觉
根据自己口味下腐竹、豆腐下去焖煮也不错，鸡蛋换成鹌鹑蛋也不错
