快手拌面
快手拌面的做法说明
早餐除了稀饭，偶尔来个拌面。不喜欢一大早吃的太咸口，所以来个简单点的版本。
从煮面开始，整个同时大概15分钟，动作快的10分钟就够了。
快手拌面的做法与步骤
- 第1步.
我用的面是这种干面，一饼大概70克，刚好一人份。
- 第2步.
煮一锅水，煮开了下干面。我的面大概煮熟要7分钟，所以我先煮面，同时准备其他料。根据不同的面，请自行调整时间。
- 第3步.
蒜切成蒜泥，不喜欢蒜味的少放点，生蒜气味大，但好吃。葱切小段。加入芝麻和辣椒粉。
- 第4步.
锅里烧一些油，将烧热的油加入料碗里。之后再放调料。一勺生抽，1/3勺醋，1/3勺糖，一点点盐。喜欢重口或酸味的，可以自行增加调料的分量。
- 第5步.
切一点黄瓜丝，香菜可放可不放。
- 第6步.
上述料准备好了，面也差不多煮好了，捞出来过一下冷水。
- 第7步.
将过了冷水的面捞出，放进料碗里拌均匀。
- 第8步.
放上黄瓜、香菜，大功告成。
小贴士
给口味清淡的小伙伴：菜谱中放了生蒜，如果怕早上吃完出门熏着人，可以不放，或者放在热油那一步，煎出香味后扔掉。
