醋溜白菜
醋溜白菜的做法与步骤
- 第1步.
分别把姜蒜切成末，小红辣椒、小葱切成段备用；
- 第2步.
把白菜洗净切块沥干水分备用；
- 第3步.
将盐、味精、白糖放在碗里，倒入生抽、醋；
- 第4步.
把汁调好，根据个人口味尝咸淡备用；
- 第5步.
把淀粉放在碗中加入适量的凉水，备用；
- 第6步.
锅内放油，冷油放花椒和小红辣椒，开火；
- 第7步.
待花椒和辣椒变色爆香；
- 第8步.
加入切好的葱姜蒜爆香；
- 第9步.
倒入调好的汁，待汁起泡；
- 第10步.
倒入白菜；
- 第11步.
翻炒至白菜变软出汤，倒入水淀粉勾芡，看到菜汤变稠关火；
- 第12步.
装盘，美味的醋溜白菜👌
