藜麦蛋糕

藜麦蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   100克藜麦放入一体机打成粉末（也可以用料理机打）

   
2. 第2步.

   称95克藜麦粉

   
3. 第3步.

   椰子油加热至75度左右，放入藜麦粉，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入牛奶，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   分3次加入蛋黄，搅拌均匀

   
6. 第6步.

   细砂糖分3次加入蛋清里，打至硬性发泡

   
7. 第7步.

   取1/3蛋白霜与蛋黄糊，翻拌均匀

   
8. 第8步.

   再取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

   
9. 第9步.

   蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀

   
10. 第10步.

    倒入铺上油纸的蛋糕模里

    
11. 第11步.

    放入预热好的烤箱里，烤盘放水，烤网放烤盘上隔水烘烤，底层，170度12分

    
12. 第12步.

    转145度50分钟

    
13. 第13步.

    烤好后取出蛋糕放在烤网上放晾

    
14. 第14步.

    冷却后可以切块…口感有点扎实，但很软滑！很适合代餐喔！