抹茶慕斯蛋糕
抹茶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔热水融化，饼干用擀面杖敲碎，把黄油倒入饼干碎里拌匀，慕斯模具底下用锡纸包住，倒入饼干碎，铺平，用勺子压严实，放入冰箱冷藏至变硬
- 第2步.
吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化
- 第3步.
奶油奶酪隔热水融化，用打蛋器打至顺滑
- 第4步.
把融化好的吉利丁液倒入奶酪里拌匀
- 第5步.
碗里放入少量水，倒入抹茶粉化开
- 第6步.
淡奶油加绵白糖打发至稍起纹路，呈流动性
- 第7步.
把奶酪糊和抹茶液倒入淡奶油中拌匀
- 第8步.
取出冷藏好的蛋糕底，把慕斯液倒进去，放进冰箱冷藏2个小时
- 第9步.
用吹风机热风沿着模具周边吹，慢慢脱模，筛上抹茶粉即可
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
