蛋饺

蛋饺的做法与步骤

1. 第1步.

   我用的是五花肉，当然如果一点肥肉都不喜欢的可以买前腿肉或者雪花肉，

   
2. 第2步.

   打皮之后，切丁放入绞肉机

   
3. 第3步.

   绞到肉末放一边

   
4. 第4步.

   把西兰花和胡萝卜焯水

   
5. 第5步.

   焯水1分钟，加上香菇放入绞肉机打碎

   
6. 第6步.

   加入料酒，生粉，老抽，生抽，胡椒粉，鸡精，糖，油调味腌制

   
7. 第7步.

   把鸡蛋打散然后放入大盘中

   
8. 第8步.

   喷油，倒入半打勺蛋液到每个盘中，然后摇晃均匀使蛋液充满每个盘

   
9. 第9步.

   我用的是摩飞锅，之前我的是煤气炉可以放的多用途煎锅，但是因为我这次觉得摩飞更加方便，然后放入适量的肉馅，用铲子合起来压一压边边，煎一下反面再煎一下就可以拿出来

   
10. 第10步.

    蛋饺就做好了，我通常喜欢用白萝卜丝做底汤来煮蛋饺，放点芹菜好喝清甜，不过我没拍到照片 小孩的话我直接放锅上蒸熟然后让她拿着吃