莲蓉肉松蛋黄月饼（Funburnt X5专用）

莲蓉肉松蛋黄月饼（Funburnt X5专用）的做法与步骤

1. 第1步.

   把饼皮的材料加入X5和面机中进行和面

   
2. 第2步.

   和至面粉成团，光滑即可

   
3. 第3步.

   拿出盖保鲜膜松弛2个小时

   
4. 第4步.

   松弛期间，咸蛋黄放入烤箱180度烤5分钟左右 烤好备用

   
5. 第5步.

   松弛好的面团分成20g一份的饼皮 30g内陷

   
6. 第6步.

   内陷馅料可提前做好，莲蓉压扁包入肉松和咸蛋黄（可捏碎）收口收紧捏圆即可

   
7. 第7步.

   然后拿20g的饼皮压扁包入做好的馅料 收口捏紧滚圆

   
8. 第8步.

   放入月饼模具中

   
9. 第9步.

   压出形状即可

   
10. 第10步.

    烤箱提前预热200度，月饼放入烤箱烘烤5-6分钟左右

    
11. 第11步.

    取出在表面薄薄地刷一层蛋黄水（蛋黄加少许清水混合过滤即可），重新放入烤箱，烤10分钟左右即可

    
12. 第12步.

    完成

    
13. 第13步.

    完成