中粉吐司

中粉吐司

中粉吐司的做法说明

脑洞系列

买了一袋大米面包预拌粉用不完

查了了一下发现蛋白质含量居然有20%

配上中粉试试能不能做吐司🤔


方子量做了一个250g的水立方

一个14×7×7模具的肉松吐司

切片软绵绵能下腰还算成功叭🤔

口感还蛮不错de

中粉吐司的食材和调料

中筋面粉175克
日清大米面包粉75克
20克
奶粉10克
175克
鲜酵母10克
黄油20克
3克

中粉吐司的做法与步骤

  1. 1.

    后油后盐法

  2. 2.

    夏季用冰水,鲜酵母可以买10g一块的扔冰箱冷冻还蛮好用🤔

小贴士

膨胀力还没测完,下次试试450g吐司模里效果怎么样

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