外酥脆咸香内香甜软糯🉐蛋黄焗南瓜
外酥脆咸香内香甜软糯🉐蛋黄焗南瓜的做法说明
打开冰箱眼前一亮……哈哈😄南瓜🎃！这倒菜谱放我草稿箱很久了……想着这个大南瓜折腾不完 没想到婆婆买来煮南瓜粥 称我心意❤
于是有了买咸鸭蛋，机会！！三个足够。
简单的食材 做出忘不掉的咸 甜 香味
有没有留口水✌🏻
Tips：
南瓜🎃的水分控干！！控干！！
咸蛋黄捣碎！！捣碎！！
淀粉裹匀！！裹匀！！
小火不要着急！！慢慢翻！！
这就是秘诀……
励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！持续更新中，记得关注！！
真的，每次分享就是很随性的。
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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抖音上有全部视频过程。
外酥脆咸香内香甜软糯🉐蛋黄焗南瓜的做法与步骤
- 第1步.
我用的是咸鸭蛋，现煮的，蛋白被我丢弃了。也可以用真空包装的咸鸭蛋都可以的。
- 第2步.
准备最重要的两个原材料
- 第3步.
南瓜洗净去皮去籽切成长条 放一勺子盐 控干水分 防止一边十分钟 Mark：这点很重要 要不然后期然后断开的。
- 第4步.
控出来的水分记得厨房纸吸干或者倒了，还挺多的呢 给它抓上几把淀粉 裹上，保证每一个上面都有
- 第5步.
蛋黄给它取出来后用勺子压碎
- 第6步.
锅中烧油，等冒烟的时候放入南瓜条 小火慢慢炸 炸到金黄色 筷子能戳动就证明熟了。
- 第7步.
控油后捞出……
- 第8步.
留下一小部分油 其他倒出来来 油热后把咸蛋黄放入翻炒 炒散开来
- 第9步.
冒泡泡状态
- 第10步.
冒泡泡就可以 把炸好的南瓜放进去翻炒即可，每一个裹均匀！！
- 第11步.
出锅装盘！！应该特别的下饭或者当个小零食都挺不错的
- 第12步.
吃一口 醇香无比
- 第13步.
再来一口 回味无穷
- 第14步.
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小贴士
Tips：
1.南瓜切的时候尽量粗细均匀一些 这样好炸
2.蛋黄一定要提前捣乱碎
3.小火慢炸 慢慢裹上蛋黄不要着急
4.水分控干！！油也可以控一下！！这样才不会软
我是饭团妈，谢谢大家的理解与支持
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