酷暑开胃菜，酸甜可口的土豆胡萝卜肉丁

酷暑开胃菜，酸甜可口的土豆胡萝卜肉丁的做法与步骤

1. 1.

   土豆胡萝卜去皮切丁，洗净后泡清水备用。蒜瓣儿切碎。

2. 2.

   里脊肉切丁，用淀粉，料酒，生抽，老抽，蚝油调料汁，将肉丁放入搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 3.

   油烧热，加入一半蒜末，炒香，下肉丁和料汁，炒熟后出锅。

4. 4.

   加少量油，土豆和胡萝卜丁下锅，加入少量生抽上色，五分熟后加入肉丁，加醋，出锅前撒入剩余的蒜末。