自制绿豆糕

自制绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净

   
2. 第2步.

   用水浸泡8小时以上(我浸泡了一晚上)

   
3. 第3步.

   泡好的绿豆用手搓掉豆皮

   
4. 第4步.

   搓好的绿豆和搓掉的皮(拍个照给你们看，去皮用了1个小时)

   
5. 第5步.

   搓掉皮后控干水份

   
6. 第6步.

   蒸锅加水~铺上屉布放入绿豆大火蒸30分钟

   
7. 第7步.

   蒸熟后的绿豆取出常温放凉~凉透后放入保鲜袋擀压成泥

   
8. 第8步.

   炒锅中加入80克黄油小火翻炒~黄油溶化后鼓大泡再倒入50克白糖继续翻炒~鼓气泡时加入绿豆泥翻炒均匀

   
9. 第9步.

   炒匀后的绿豆泥出锅放入盆中常温放凉~然后团成一个个小球

   
10. 第10步.

    放入模具中压实成型~绿豆糕就做好了~感兴趣的朋友不妨试试