彩椒猪肉粒
彩椒猪肉粒的做法说明
私人笔记
彩椒猪肉粒的做法与步骤
- 1.
猪肉切小块加料酒、生抽、生粉腌制 彩椒去籽切块
- 2.
大火热油下肉块速煎至表面微焦，翻面也煎至微焦。这时肉里面大约七八分熟
- 3.
下彩椒。喜欢熟软的盖会锅盖
- 4.
撒盐、黑胡椒粉、孜然粉、些微白糖、罗勒叶，起锅
- 5.
入口滑，接着微焦，里面嫩，搭上彩椒，滋味丰富
小贴士
猪肉别太瘦，带点肥比较嫩，好像叫前夹肉还是梅肉?
我是买回来就加料酒、生抽抓匀扔冰箱，几天了很入味。想用了就拿出来解冻再抓点生粉。
这个菜快手方便又美味，配红酒下米饭都好
