新手也能搞定——香蕉蓝莓爆浆玛芬
新手也能搞定——香蕉蓝莓爆浆玛芬的做法说明
刚玩烘焙那会，每天都做玛芬，因为又快又简单，后来玩面包欧包，渐渐就不太做这个了。最近重新打开笔记，发现了这个私藏的配方，打算用新买的模具回顾一下当年的味道。这个配方正好做六个玛芬。
新手也能搞定——香蕉蓝莓爆浆玛芬的做法与步骤
- 第1步.
模具放入纸杯或者涂油防粘，烤箱预热到200摄氏度
- 第2步.
香蕉碾碎
- 第3步.
加入鸡蛋搅拌均匀
- 第4步.
倒入玉米油和酸奶搅拌均匀
- 第5步.
另找一个大碗，放入中粉、砂糖、泡打粉、小苏打，搅拌均匀
- 第6步.
两者混合，稍稍拌匀，没有干粉就收手，搅拌多了不松软
- 第7步.
加入一部分蓝莓搅拌均匀
- 第8步.
倒入模具里
- 第9步.
表面放几颗蓝莓
- 第10步.
立刻送去烤箱，速度快，别耽搁，190摄氏度 18分钟
- 第11步.
冲一壶茶搭配下午茶吧
- 第12步.
嗯~
小贴士
1.香蕉一定要熟透的，最好皮都黑了，甜度大，香蕉的味道是别的替代不了的
2.糖的分量已经是最低，再减就没味不好吃了，如果酸奶如果用无糖的，糖可能需要增加一点。
3.搅拌的过程一定要少，混合到没干粉就停，搅拌过多出筋不松软很难吃
4.蓝莓再烤的时候会下沉到底部，所以表面放几颗好看
5.烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气调整，我的数值仅作为参考。
想看完整视频可以去哔哩哔哩 https://b23.tv/av59390305
