巧克力雪顶马芬蛋糕【北鼎烤箱菜谱】
巧克力雪顶马芬蛋糕【北鼎烤箱菜谱】的做法说明
一个快手巧克力马芬，加上最适合夏天的冰激凌，浓郁的不行。马芬偏大人口味～马芬可以做蘑菇纸杯如图5个，普通中号纸杯6个。
巧克力雪顶马芬蛋糕【北鼎烤箱菜谱】的食材和调料
| 巧克力马芬蛋糕 | |
| ①低筋面粉 | 115克 |
| ①可可粉 | 15克 |
| ①糖 | 40克 |
| ①盐 | 2克 |
| ①泡打粉 | 1/2小勺 |
| ②咖啡液 | 30ml |
| ②中号鸡蛋 | 1个 |
| ②百利甜酒 | 60ml |
| ②黄油 | 56克 |
| ②香草精 | 1/2小勺 |
| 巧克力碎/豆 | 50克 |
| 雪顶部分 | |
| 巧克力冰激凌 | 一盒 |
| 巧克力 | 10克 |
| 淡奶油 | 10ml |
巧克力雪顶马芬蛋糕【北鼎烤箱菜谱】的做法与步骤
- 第1步.
因为这个蛋糕很快手，所以我们可以先预热烤箱，上下火190度。
- 第2步.
原料如图：黄油融化成液体放凉备用，咖啡液取30ml备用，浓淡程度看个人喜好（我一般是2克速溶黑咖啡粉直接加30ml热水，大家也可以用别的咖啡操作）
- 第3步.
将蛋糕部分的粉类①全部倒在一起，混合均匀。
- 第4步.
将液体②全部混合在盆里，用蛋抽搅拌均匀。
- 第5步.
将液体倒入粉类的盆里，用刮刀翻拌均匀后，加入巧克力豆或者巧克力碎。
- 第6步.
将面糊倒入纸杯里，放进预热好的烤箱中层190度烤25分钟左右。
- 第7步.
等蛋糕放凉以后，咱们继续做装饰部分，把奶油放入锅里隔水加热后放入巧克力，待巧克力微融便关火，期间一直搅拌直至相融，做成巧克力甘纳许。
- 第8步.
装入裱花袋，剪小口待用。（可以在旁边挤一下，试一下口径大小是否合适，再做装饰）
- 第9步.
拿出冰激凌，稍微在室温放几分钟，待冰激凌没有那么硬的时候，便可以挖球放在纸杯上面。
- 第10步.
淋上巧克力甘纳许做装饰便完成了。
- 第11步.
又简单又好看的快手蛋糕就做好了
