香蕉派

香蕉派的做法与步骤

1. 1.

   将黄油室温软化，加细砂糖搅拌均匀筛入低筋面粉，用手搓成粗粒状；加入适量的水，团成面团，放冰箱冷藏15分钟。

2. 2.

   将香蕉加入适量的柠檬汁（加柠檬汁是为了香蕉不变黑），压成泥。

3. 3.

   将面团从冰箱里取出，分成大、小两份，大致是2：1，将大份擀成薄皮，铺在派盘上，压紧，整形，用叉子戳底部。

4. 4.

   将香蕉泥放在派盘上。

5. 5.

   将小份面团也擀成薄片，切成小条，码放在香蕉泥上，边缘压实。

6. 6.

   放入烤箱中层，200℃烤15分钟，转成180℃，再烤25分钟。取出，放凉，切块，开吃。